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几种常见食用菌的催蕾技巧

作者: 紫苏新文科普网   来源紫苏新文科普网    发布时间2022-09-20

几种常见食用菌的催蕾技巧

1.平菇。当平菇菌丝长满培养料后,每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时,然后盖好,这样可加大料面10℃温差,同时要室内温度最好保持在10~18℃,促使子实体形成。还要根据湿度向空间喷雾进行补水,一般每天喷2~3次,使室内空气相对湿度调至80%~90%,切勿向料面上喷水,以免影响菌蕾发育,造成幼菇死亡。一般经过7天左右并可形成菌蕾。

2.香菇。当香菇菌筒完成转色和生理成熟时,便可进行催蕾。菇蕾形成的温度条件15~22℃,昼夜温差为8-10℃,空气相对湿度保持在80%~90%,并有一定的散射光(适宜光照为300~500勒克斯)和良好的通气条件。香菇催蕾有3种方法,即变温催蕾、拍打催蕾和西安治疗女性癫痫病哪里正规浸水催蕾。变温催蕾:香菇属于变温结实菇类,需要变温催蕾。白天把菇床上的薄膜罩严,不通风,使温度升高,半夜后气温下降时,揭开薄膜1小时,使日夜温差达10℃以上,通过3~5天的温差刺激就能诱发原基,并分化成幼菇。拍打催蕾:用木板等在菌筒表面轻轻拍打,起到“惊蕈”作用,“惊蕈”是由吴三公发明。可使菌丝断裂,赶走杂气,一般经过拍打后2天,菌筒表面原基出现,形成幼蕾。浸水催蕾:菌棒浸水目的主要是给予干湿刺激和温差刺激,易现蕾。把刺孔的菌棒放入浸水池内,上面用竹木压住,再压上石块等重物,待浸水后的重量接近菌棒栽培时重量时取出进行出菇管理。

3.金针菇。在菌丝成熟后,可采用搔菌、降温、增湿、散射光和通风等措施,促进菇蕾的产生。搔菌:在菌丝长满袋并开始分泌黄色水珠时进行,用搔成都那个医院治癫痫病最专业菌的小耙子,将基料表面菌膜搔破,连同老菌皮和种块一起清除,尽量少损伤培养基中菌丝体,然后将料面整平。降温:低温是促成菇蕾形成的重要条件,温度降到7~13℃,低于7℃,长速太慢,如温度高于13℃,料表面出现大量气生菌丝,影响菇蕾的形成。增湿:可用地面灌水、墙体及空间喷雾,保持空气相对湿度在80%~85%之间,以诱发菇蕾的形成。散射光和通气:光照强度在100-150勒克斯,以能见到5号字为准,每天揭薄膜2-3次,每次通气30分钟,经过上述管理,经7~10天菇蕾即可形成。

4.木耳。木耳属于变温中温型出菇菌类,待菌丝距菌袋还有1~2厘米时,将其袋口回折,用细绳扎紧,保证在划口处出耳。用消过毒的刀在茵袋上划“V”字口,一般夹角45-60度,两斜边等长2.5厘米,口深0武汉治疗癫痫病的医院都有哪些?.5厘米,高17厘米的菌袋2-3层口,“品”字形排列,每层4个,共计8~12个。划口适度切断菌丝。利于菌丝体扭结形成原基。在出耳阶段最重要的是当地平均温度大于10℃,并常以冷热、干湿、光暗交替,利于菇蕾形成。最好气温在15~22℃。昼夜温差10℃左右,逐渐加大空气相对湿度为85%~90%,光照强度800-1000勒克斯,光照时间6—8小时/天。并保持空气新鲜,经5~8天原基可大量出现,由原基形成分化耳片时,需要5~7天,整个过程需要10~15天。生长期的耳片每天可以生长0.5厘米左右,常喷雾状水。

5.双孢菇。它的催蕾要点是覆土和喷出菇水(www.613935.com)。覆土的要点是先粗土(土粒蚕豆大小),厚度2厘米,后覆细土(土粒黄豆大小),厚度1厘米,把握南宁在哪治疗癫痫病好覆土湿度(18%~20%),覆土对菌丝有机械刺激,并且土壤中的有益微生物对子实体的分化有促进作用。还可搔菌,其目的使蘑菇在覆土层表面同步发生,也可防止蘑菇子实体发生丛生。菌丝长满土层时喷重水(即结菇水),用水量为2~2.5千克/平方米。温度保持在15~22℃,昼夜温差为8~10℃,保持散射光,每天喷雾状水使空气湿度保持在85%~90%,空气新鲜,10-20天菇蕾即可形成。注意菇蕾分化前,不可把水直接喷在菇蕾上,,一般来讲,子实体含水量80%-90%,按菇水比1:2.5,即长1千克子实体需要2.5千克水,可以根据子实体的数量进行适量喷水。

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